跳跳鱼家常做法 跳跳鱼家常做法大全

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本文目录

1. 蒜蓉蒸跳跳鱼的大全做法
2. 跳跳鱼北芪汤的做法
3. 清炖跳跳鱼家常做法，正宗清炖跳跳鱼怎么做

蒜蓉蒸跳跳鱼的跳跳跳鱼做法

把鱼洗净 ，用少量盐酒腌制10分钟 。法跳

2，家常锅热倒入油 ，做法油温到7成热放入鱼煎 ，大全两边略煎。跳跳跳鱼放入切好的法跳姜蒜

3，放入酒，家常加入清水，做法之后转沙锅，大全水开小火慢炖。

炖半小时撒葱花可以吃了。

跳跳鱼北芪汤的做法

原料

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跳跳鱼(200克)

香油5毫升

鸡精2克

白糖2克

蒜2克

味精2克

醋3毫升

料酒3毫升

姜3克

葱花3克

青红小米辣3克

豆瓣3克

猪油3克

葱段5克

辣椒4克

子姜4克

1/把鱼洗净
，用葱、姜、料酒 、盐腌制30分钟。

2/锅内放油 ，放葱段
、姜翻炒 ，加水 
，放料酒、鸡精、姜关小火 ，下鱼，加猪油慢慢煮。

3/热锅温油，倒入姜、蒜 、豆瓣小火炒出香味。

4/加干海椒、泡姜炒出香味，青红小米辣加入原汤。

5/加猪油
、鸡精、生抽 、醋、豆粉、味精 、花椒油。

6/鱼煮好出锅装盘 ，倒入炒好的酱汁，撒葱花即可。

7.美味又好吃的跳跳鱼北芪汤的做法完成开吃了。

清炖跳跳鱼家常做法，正宗清炖跳跳鱼怎么做

料主料
：跳跳鱼5条；辅料：盐适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、香菜适量  、味极鲜适量 、胡椒粉适量 、料酒适量、鸡粉适量清炖跳跳鱼的做法1买回来的跳跳鱼用清水清洗2快少许盐拌一下3再用清水将跳跳鱼清洗4热锅淋油，将跳跳鱼倒进去煎5煎至表面带点焦，捞起备用6姜切片，洋葱切块，葱切段，香菜切碎7热锅淋油将姜和洋葱爆香8加入葱段炒匀9将跳跳鱼倒进去10加入适量清水11加入少许料酒 ，味极鲜
，鸡粉和盐小火炖二十五分钟12最后加入胡椒粉和香菜拌匀即可提示1、跳跳鱼可以不用去内脏和腮2、如果可以辣的可以加点辣椒3、如果想味道浓烈点的，可以加点八角、桂皮之类。

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